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introdução alimentar

© Petit à Petit 2017 by Milena Nardocci

São Paulo - SP

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VOCÊ TEM MEDO DO ENGASGO?

  • Milena Nardocci

Quais temperos usar na comidinha das crianças?



Pode colocar sal na comida dos bebês e crianças? E pimenta, pode? Para responder essas perguntas, eu vou começar primeiro falando de quais temperos não devem ser utilizados.


TEMPEROS QUE NÃO DEVEM SER UTILIZADOS


Alguns temperos industrializados devem ser evitados pois eles contêm grandes quantidades de sódio e outros aditivos, como o glutamato monossódico.


Aqui vão alguns exemplos:

- Temperos em pó prontos, como sazon, knor, entre outros,

- Caldos industrializados, como de frango, carne e legumes,

- Outros condimentos industrializados, como catchup e maionese,

- Outros molhos prontos e shoyu.


TEMPEROS QUE PODEM SER UTILIZADOS


Quase todos os temperos naturais podem utilizados para temperar a comidinha das crianças.


Alguns exemplos:

- Cebola, alho, salsinha, cebolinha, coentro e manjericão,

- Ervas secas, como orégano e alecrim (no caso de mistura de temperos, certifique-se que eles não contêm sal adicionado),

- Especiarias em pó, como cominho, pimenta do reino e açafrão da terra,

- Caldos caseiros de carne, frango ou legumes,


SAL E PIMENTA


O sal deve ser usado com moderação. No início da introdução alimentar, não é necessário adicionar sal nas preparações. Para crianças maiores que já comem a mesma comida da família, o sal deve ser usado em pequenas quantidades.


As pimentas naturais podem ser utilizadas também. Em muitos países onde é comum consumir comidas apimentadas, os bebês consomem pimenta desde as primeiras refeições.


ÓLEO


O óleo pode ser utilizado nas preparações culinárias, porém, evite frituras para bebês.

Para crianças na introdução alimentar, o óleo ou o azeite devem ser adicionados também no prato, quando a comida já estiver pronta. Muitas propriedades benéficas do óleo e azeite são perdidas em temperaturas elevadas, por isso, coloque um fio na comida já pronta.